北京中科白癜风医院正规吗 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1684414714911368070&wfr=spider&for=pc导读：初听“马兰”这个名字，你可能觉得是“美女”，其实也可能是野菜
名字？
不过是一个代号而已！
在以前的农村，大人们会特地给自己的孩子起一个小名，而且小名越低贱越好，比如阿猫，阿狗，二狗，大狗……美其名曰“好带”，简单地说也就是容易长大的意思。
所以，在以前的农村，除了不能“以貌取人”之外，还不能“以名看人”，说不定你的顶头上司，在农村老家的名字就叫“二狗”也不一定。
因此，当我们听到名字的时候，可先别激动。比如听到“马兰”这个名字的时候，您可能觉得，啊，是哪个“美女”啊？但其实它也可能是一种野菜的名字！
01马兰可能是野菜？
马兰可能是美女，而且叫马兰这个名字的美女还可能很多，我们村子就有好几个。有时候农村大人们起名字不管那么多的，可能隔几百米的人家都会有重名的现象出现。
但马兰也可能是野菜，而且是一种吃起来有滋有味的野菜，而且在我国的很多地方都有，还很多人都知道它。它很出名，当然，有些地方可能也不叫它马兰，但不管叫什么名字。名字只是一个代号而已，认识它的人很多，特别是那些喜欢采摘野菜的朋友！
02春天到，马兰生！（以下马兰专指植物）
春天到了，马兰也生长起来了。马兰是一种多年生的草本植物，它的茎和鱼腥草一样，喜欢在地下纵横交错的生长，生命力比鱼腥草还强很多，繁殖能力也比鱼腥草强。准确的说，在农村，马兰是害草一般的存在的。
它在农民的庄稼地里，在农民的房前屋后，在道路上，没错儿，在道路上，它生命力顽强，即便是以前农村用石头铺的道路，它也能从缝隙里生长出来，更别说泥土道路了。在田埂上，在田边土角，总之，很多地方都有马兰的存在。
它严重影响农民的出行和生产，每年在治理马兰这种植物上耗费大量的时间，农民见到就铲除，殊不知它价值珍贵。
其实，即便知道马兰价值珍贵，农民还是会义无反顾的铲除，因为它阻碍农民生产庄稼，但除之不尽，野蛮生长！
时隔多年，直到除草剂的出现，农民才把马兰这种植物治理得服服帖帖的，如今，农村很多地方没有马兰了，至少庄稼地里特别少！但马兰却摇身一变成了人们非常喜欢的野菜！
当春天来临，可以出门的时候，准会有人采摘马兰这种植物，因为它的味道非常好，而可以做的美味佳肴也非常多，吃法很多。
03马兰的吃法：
马兰一般吃的是它的嫩茎和嫩叶，采摘马兰的顶端嫩茎嫩叶，因为马兰是直立生长的，所以人们把马兰的嫩茎称之为——马兰头。
1、爆炒马兰。采摘马兰嫩茎嫩叶，洗干净，晾干一下水分，备用。然后将调料倒入滚烫的油锅中翻炒，再倒入洗好的马兰头，翻炒熟透加入盐巴、味精等佐料，就可以上桌了，炒出来的马兰头味道清香、爽口、脆脆的很好吃。
2、马兰头青团。做饭和其他的野菜青团差不多，马兰头捣碎，混合糯米面等，上蒸笼等蒸熟，里面可以放入馅儿料。味道也很好吃，口味按照自己的喜好选择。
3、凉拌马兰。采摘幼嫩的马兰，去除杂质，清水漂洗干净备用。锅中烧水至开，倒入马兰头，焯水至熟，捞出放入凉开水中冷却，混合适合自己口味的调料即可上桌，非常好吃。
04马兰的价值
马兰除了好吃，营养价值也很不错，它含有丰富的蛋白质、无机盐、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、各种维生素以及钙、铁、钾、锌、硒等等微量元素。营养价值很高，而且马兰还有一定的药用价值，也是常用的中药材之一。
以前农村马兰很多，但是自从使用除草剂，很多地方马兰都非常稀有了。但马兰的生命力非常强，总能在农村的野外找到它的，您可以到小溪的两岸，水沟旁边，或者一些湿地去看看，它在全国各地很多地方都有。
若太过于稀少，您也可以用盆栽的方式把它繁殖起来；当然，您若想用地栽的方式，则更好，只不过别人可能会用异样的眼光向你看过来，毕竟，种植“野草”的行为往往不被理解的。
或许，每一个野菜爱好者，都有一颗不被理解的寂寞的心！
05寂寞并不可怕，种植马兰，会让你变得更快乐！
种植马兰的过程还是会比较快乐的，因为它不需要特殊的土壤，普通的泥土就可以了，如果你一定要我举例，带上您的锄头，走出家门，看到泥土能挖的就挖，带回家种植马兰就可以了。
马兰耐旱，但是它更喜水，当然喜水并非水培，别泡着它，若您非得水培，它也能活！没错，它很好养，若喜欢，若稀罕，花点儿时间，种植几盆，就够你吃了，因为它在25度左右生长非常迅速，而且繁殖非常快，温度适宜，割了一茬儿又一茬儿。
不断水分支持，不缺养分，不把它从盆子里倒出来，你想它不生长都不行，除非温度太低！
您见过马兰吗？您吃过马兰吗？欢迎留言交流哦！（备注：本文的马兰，更多的是指植物，不代表某个人或者某些人，谢谢）
谷城大熊
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